椒盐基围虾食材清单 ：

椒盐基围虾食谱制作步骤 ：

1、首先剪掉基围虾的脚和须，用牙签挑出虾线，用清水冲洗干净以后沥干水分，放在盆里，加入少许胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；

2、葱切葱花，生姜切末备用；

3、基围虾腌制好后用厨房纸把上面多余的水分吸干，防止炸的过程中会炸锅；

4、碗里加入一勺面粉，倒入基围虾，搅拌均匀，让每一只虾上都裹上一层面粉；

5、锅中加入食用油，烧至5成热时加入基围虾，用温火先炸3分钟，炸好后捞出来放凉，锅中油再次加热至8成热，放入基围虾再复炸3分钟，炸好后捞出来，用厨房纸吸掉多余的油；

6、锅里留少许油，放入葱姜末，再加入花椒粉和椒盐翻炒均匀，爆出香味放入炸好的基围虾，翻炒均匀，出锅前撒上少许的白芝麻和葱花点缀炒匀即可出锅。