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虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

时间:2021-12-23 00:52:46  来源:  作者:
虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

 

虾仁滑蛋食材清单 :

虾仁、鸡蛋、小葱、玉米淀粉

 

虾仁滑蛋食谱制作步骤:

1、鲜虾仁,清水冲洗一遍,洗去表面的脏物,然后倒水,加入食盐、小苏打进行仔细的揉搓,揉搓3分钟左右后,再用清水多冲洗几遍;

虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

 

2、虾仁中加白胡椒粉、盐1克,料酒少许、玉米淀粉1勺,抓拌均匀,最后倒入1勺食用油混合,腌制15分钟;

虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

 

3、玉米淀粉2勺加清水化开,小葱切葱花备用;

虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

 

4、鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散,再把淀粉水倒入鸡蛋中,取适量葱花加入搅拌均匀;

虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

 

5、锅中加适量的油,把虾仁放进去煎熟,一面变色后翻面,然后倒入蛋液,用铲子轻轻推动蛋液,蛋液凝固后关火出锅。

虾仁滑蛋食谱,冬季家常菜虾仁滑蛋菜谱的做法步骤

 

6、盛入盘中,撒上香葱增香添色。

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