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盐水鸭胗

时间:2022-01-13 21:52:19  来源:  作者:

鸭胗肉质紧密,口感Q弹,无油腻感,富含微量元素钙,镁,铁,钾,硒等等矿物质,有健胃,助消化的作用,老少皆宜。

 

【材料】:鸭胗,生姜,葱,八角,香叶。

【做法】:

1,把鸭胗清洗干净,冷水下锅,烧开后,立刻捞出,再冲洗干净。

2,重新下锅,放入生姜,葱,倒入一碗水,放入八角和香叶,倒两勺老抽,一勺生抽,一勺盐,一勺料酒,大火煮开,转小火炖20分钟。

3,再拿出鸭胗,微微放凉以后切片,浇上卤汁即可。

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