秋葵营养丰富，口感顺滑，味道鲜香，汁液中含有果胶，为可溶性纤维，有健肠胃和滋补的功效。
【材料】：半斤秋葵，蒜泥，红椒，蚝油，生抽，盐，糖，味精
【做法】：
1，把秋葵洗干净，不用去蒂，备用。
2，锅中烧水，水开后把秋葵放进去，焯熟后捞出。
3，把秋葵去蒂，排到盘中，摆放整齐。
4，锅中倒油，放入蒜粒炸香，倒入红椒翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺糖，一勺味精，调成料汁，浇在秋葵上即可。
