萝卜半根,鸡蛋两个,香葱1根,米醋1勺,盐2克,食用油适量。
1、准备半根萝卜,白萝卜、红萝卜都可以,准备两个鸡蛋、一根小香葱。
2、锅中倒油,倒入切好的萝卜丝翻炒至绵软,盛出备用。
3、锅中倒入少许油,油热倒入鸡蛋,将荷包蛋煎至表面金黄。
4、煎好的荷包蛋倒入两碗热水煮两分钟,一定要倒热水,汤汁才会是奶白色。
5、接着倒入炒好的萝卜丝继续煮两分钟,添加两克盐调味。
6、最后撒上一些葱花就可以出锅了,喜欢香菜地撒上香菜也可以。