蚝油焖香菇食谱食材:
新鲜香菇、青椒、小葱、蒜、干辣椒、蚝油、甜面酱、盐、白芝麻、香油
蚝油焖香菇菜谱做法步骤:
1、新鲜香菇洗干净后切片,青椒切菱形片,小葱、蒜拍碎备用,两勺蚝油、一勺甜面酱兑好备用。
2、锅中适量的油,六成热后,放入小葱、大蒜、干辣椒爆香,放入香菇片转大火翻炒1分钟。
3、香菇片表面都被油脂浸透后,加入兑好的蚝油和甜面酱入锅翻炒几下出香味。
4、加入小半碗水,盖上锅盖大火焖煮2分钟让香菇入味,大火略微收汁,倒入切好的青椒块翻炒几下。
5、最后出锅前,加入一勺白芝麻、适量的盐,淋入半勺香油调味,翻炒均匀即可出锅。 |